「大手の既製品コーヒーには満足できない」
「こだわりのオリジナルブレンドを作りたい」
「小ロットから注文できる珈琲屋を探している」

そんな悩みを抱えるこだわりのある
飲食店・小売店・接客業の方々に向けて
業務用オリジナルブレンドを提案・焙煎しています。

▶︎生豆の現地買付&仕入れ
▶︎コーヒー豆の自社焙煎&新鮮なまま販売
▶︎自店舗での豆販売&ドリンク提供
▶︎業務用コーヒーの卸売・販売アドバイス

コーヒーに関する全ての業務・工程を
担っている珈琲専門店だからできる
「希望を叶えるオーダーメイドの
オリジナルブレンド」をお作りします。

 

オリジナルブレンドの特徴

1.自家焙煎珈琲店ならではの「焼きたて直送」

珈琲豆 山倉では新潟店にある3台の焙煎機で
毎日珈琲豆を焙煎しています。

オリジナルブレンドのオーダーも
ご注文を頂いてから焙煎し
焼き立てのまま貴店にお届けします。

自家焙煎の珈琲専門店だからできる
「焼きたて」の最高の状態のコーヒーを
ご用意しています。

 

2.他店と被らない豊富な銘柄

生豆の仕入れも自社で行う珈琲専門店なので
他店にはない唯一のオリジナルブレンドを
ご提案しています。

取り扱う20種類以上のスペシャルティコーヒーを
貴店の好みに合わせてブレンドします。

味のご要望や料理との相性を伺い
理想通りの味わいを実現しています。

 

3.小ロット〜300kgまで焙煎

1件あたり月1kg〜300kgまでのオリジナル
ブレンド焙煎を受け付けております。

「開業するので、まずは少量から扱いたい」
「小さなお店なので、それほど多くは必要ない。
でも珈琲にはこだわりたい。」
という場合は、月1kg〜オーダー可能です。

「多店舗なので、ブレンドが毎月100kg必要」
という場合も月300kgまでの焙煎が可能です。
ご要望に合わせて幅広く対応しています。

 

4.希望に応える幅広い卸価格

「1杯あたりの原価を○円で検討している」
「少し高価格でも、特別な銘柄を使った
魅力のあるブレンドにしたい。」

など卸価格のご要望にも幅広く対応しています。

・ブレンドに使用する生豆の種類
・1杯あたりの珈琲豆使用量

などを調整しながら、適正価格で
スペシャルティコーヒー100%の
オリジナルブレンドをご提案します。

 

5.珈琲に関する悩みを解決

コーヒーに詳しくなくてもご安心ください。
理想の味や、珈琲と一緒に提供するフード、
希望の卸価格、抽出方法などをお聞きし
ご要望に沿ったブレンドを焙煎します。

またブレンド作りの他、抽出方法のレクチャーや
器具の選び方・マシンの調整・販売方法のアドバイス
など珈琲に関する悩みもサポートします。

 

焙煎士のご紹介

珈琲歴40年 確かな技術で焙煎

珈琲歴は40年以上、これまでの珈琲販売量は
100tを超える確かな技術と知識で、
オリジナルブレンドをご提案・焙煎しています。

ブレンド作りに限らず、従業員様向けの
淹れ方のレクチャーや販売方法のアドバイスなど
珈琲に関する悩みがあればお気軽にご相談ください。

 

ブレンド制作例・参考卸価格

*飲食店A  様 ご依頼内容
「提供する料理の余韻が消えないような、さっぱりとした飲みやすいブレンドを作りたい」
「高価な豆を使って、他のお店にはない独自の味わいが楽しめるブレンドが希望」
*ご提案内容と卸価格
・香ばしさとクリアな味わいが実現できる2種類の銘柄を使ったブレンドをご提案
・お客様それぞれの好みの対応できるよう同じ豆を使用して中煎り・深煎りの2種類を用意

参考
価格 ¥6480/1kg(1杯 約¥85〜95)

 

*飲食店B  様 ご依頼内容
「ホット・アイス・エスプレッソなど様々な用途で使えるオリジナルブレンドが欲しい」
「ランチ時にはサービスで珈琲を提供するので、できるだけ原価は抑えたい」
*ご提案内容と卸価格
・様々な場面で使えるバランス良い「中深煎り」のオリジナルブレンドを提案
・価格を抑えるため、スペシャルティコーヒーの中でも低価格の銘柄を使用

参考価格 ¥4320/1kg(1杯 約¥55〜65)

 

*接客業C  様 ご依頼内容
「お客様をおもてなしするために、香りがよく大勢の方に好まれる味わいのブレンドが理想」
「コーヒーを淹れたことがないスタッフでも美味しく淹れられるようにしたい」
*ご提案内容と卸価格
・「ブラジル」「コロンビア」の豆を使い、クセがなく一般的な好みのブレンドをご提案
・店舗にお伺いして、スタッフの方に向けた珈琲教室を開催。抽出のアドバイスを行う
・コーヒーメーカーでも美味しく淹れられるようにマシンの調整と使い方のレクチャー

参考価格 ¥5400/1kg(1杯 約¥70〜80)

ブレンド完成までの流れ

  • STEP.01   ご依頼
    電話  または  ネットから
オリジナルブレンドをご依頼下さい。
    →3営業日以内に担当者よりご連絡致します。
  • STEP.02 打ち合わせ
    「味」「価格」「使用用途」など、ご要望をお伺いします。
    →近隣なら対面で、遠方の場合はお電話にて打合せ可能です。
  • STEP.03 サンプルブレンドを焙煎
    ご要望を反映したブレンドを2〜3種類テストローストします。
    →味をご確認いただき、改良していきます。
  • STEP.04 ブレンド完成・納品
    納得いくブレンドが実現できたら完成です。

※ご依頼を頂いてから最短10日程で納品可能です。

オリジナルブレンド依頼方法

【毎月先着3社限定】
オリジナルブレンドの
オーダー焙煎受付中!

「他店にないこだわりのブレンドが欲しい。」「自慢の料理と相性の良い珈琲を探している。」等、貴店のご要望に合わせたコーヒーをご提案・焙煎しています。
相談・サンプル依頼は無料。ネット・電話・メールで、簡単にお申込完了!